在這塊土地種下希望 共同創造社會企業的典範

DSC_9035s

  「一個人,可以改變世界」。諾貝爾和平獎得主穆罕默德‧尤努斯(Muhammad Yunus)這樣形容社會企業的力量,只要一個念頭,種子就可以開始發芽。我們的故事是從兩個人的一個理念開始。秉持著對社會企業的關懷,扶植在地微型創業,有機健康生活的通路商綠色大帝不斷開發與在地好物的多元營運推動。

  綠達人的經驗鋪陳出城鄉創業的新契機。苗栗鄉間的一座柴燒窯,本來只是一個大明社區大學的鄉間教育課程。因為西湖鄉地處偏鄉,人口外流嚴重,致力於教育的Keiba(凱爸)設立了卡帕尼柴燒麵包教室,協助當地隔代教養的學童在社區中學習。無薪、志願、默默的投入在這山巒疊翠的原鄉裏。一座窯,經歷了5年的耕耘,點燃了無數偏鄉教育的希望,養活了10個社區家庭。

  2014年,同樣對食材堅持的熱情,與對在地營造的熱誠,讓麵包達人Keiba與綠色大帝有機通路商David一見如故,並聯手打造手工柴燒、新鮮手作的健康餐飲【綠達人柴燒早午餐吧】。綠色大帝專注有機飲食、在地深耕、好物栽培,不斷開引健康生活的多角度面。一個鄉間磚瓦打造的柴燒麵包窯,燒起了城鄉再造就業的新契機,讓麵包從鄉間的小路,燒到了台北都會區的大通路,與多元的餐廳與早午餐的複合營運模式。David&Keiba從苗栗的鄉間走入了全國,一個由柴燒麵包開啟的廣闊新路,一條由產地到餐桌的合作模式。柴燒麵包-酒釀鄉村麥核桃

  台灣的在地食材與人文和善的能量,讓綠色大帝與Keiba以熱誠,肩負起社會使命,開拓城鄉就業,開啟新型態合作的營運模式。綠色大帝未來屬意將把這種成功模式,與青年分享,並協助青年辦理微型創業。不論是【綠達人】早午餐吧,行動餐車,或是David&Keiba結合文創與在地有機的複合式餐廳,綠色大帝都可以提供實體及網路平台虛實整合的創業合作模式,提供青年自己當老闆的機會。2015年【Green Darling綠達人】柴燒吐司咖啡館正式進駐綠色大帝中正店,為扶植青年創業平台的首站,並計畫於3月3日,正式進駐阪急店。

  綠達人的柴燒吐司搭配精心研製的手工抹醬、窯燒手工火腿,新鮮自然。無添加的堅持,不僅在風味上,或是口感上都令人耳目一新。尤其在飲料的部分,更不恤成本,提供莊園級的手工咖啡豆與日月潭台茶18號等級的飲品。強調新鮮、手工、現做,讓綠達人的柴燒早午餐吧,散發豐厚的醇香。未來,在城市的各個角落,都可以品嘗到這股樸厚純實,手工磨造的真切味道。